Дружина каже, що так як я запіканку не готував ще ніхто

400 грам знежиреного сиру потрібно протерти через сито. Беремо 2 великі груші очистити від шкірки, натерти на крупній тертці, додати 3 столових ложки нежирної сметани, щоб груші не потемніли.

Взяти 3 яйця, відокремити білки від жовтків, жовтки розтерти з цукром (кількість цукру брати за смаком).

До жовтків, розтертих з цукром, додати на кінчику ножа масло і 3 столових ложки швидкорозчинний пластівців. Всі інгредієнти добре перемішати.

Окремо збити в міцну піну холодні, трохи соняшникове білки і обережно вмішати їх в приготовану масу.

Форму для випікання змастити маслом, посипати панірувальними сухарями, викласти тісто, поставити в попередньо розігріту духовку і випікати при температурі 180-200 градусів до готовності приблизно 20-30 хвилин.