Курка по-грузинськи

Національне блюдо Грузії. Насичене і смачне.

Інгредієнти

• 1 оброблена курка
• 3 головки ріпчастої цибулі
• 75 мл рослинного масла
• 1 лимон
• 50 мл вина
• 100 г петрушки
• 25 мл оцту
• 50 г томатної пасти
• 150 мл води
• Сіль і перець за смаком

Спосіб приготування

1. Курку нарізати на невеликі шматочки і обсмажити на сковороді в рослинному маслі.
2. Викласти курку в глиняні горщики і залити жиром з сковороди.
3. Туди ж додати дрібно нарізану цибулю, томатну пасту, оцет, залити вино, воду, посолити і поперчити.
4. Накрити горщики кришками і поставити в духовку, розігріту до 160 градусів, приблизно на годину.
5. Перед тим як подати курку до столу, помістити в кожен горщик часточку лимона і посипати нарізаною петрушкою.